東洋思想から見る藻

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【九州天草諸島産天草ひじきの商品詳細】早春のきれいな海より刈り採った新鮮な原藻をボイル、乾燥させたひじき(乾物)です。

【使用方法】ひじきは水に浸しますと一時水が茶褐色になりますが、これはひじき特有の色素です。

なお、ひじきは自然のままの海藻ですから多少砂などの不純物がまざることがありますので必ず水洗いをし、取り除いてからお使い下さい。

・ひじきのもどし方(1)ご使用分の約10倍ぐらいの水に20-30分間つけてもどす。

(お急ぎの場合は湯につける)(2)よくかきまぜる。

(3)容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので上の方よりつまみ上げざるに移す。

(4)ざるのまま2-3回水をかえよく洗う。

・作り方(1)水切り後(2)鍋に油を熱し、(1)のひじきを炒め、お好みにより、揚げ・竹輪・蒲鉾・人参・大豆等を入れだしを入れて煮る。

(3)10分程度煮て、砂糖・しょうゆ・みりんを鍋に入れ煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。

(4)盛りつけて出来上がり。

【九州天草諸島産天草ひじきの原材料】・原材料名：ひじき(国産)・栄養成分表示：20gあたりエネルギー：63.0kcaL、たんぱく質：2.02g、脂質：0.58g、炭水化物：12.42g、ナトリウム：240mg【栄養成分】・原材料名：ひじき(国産)・栄養成分表示：20gあたりエネルギー：63.0kcaL、たんぱく質：2.02g、脂質：0.58g、炭水化物：12.42g、ナトリウム：240mg【ブランド】高木海藻店【発売元、製造元、輸入元又は販売元】高木海藻店高木海藻店広告文責：Rakuten Direct株式会社050-5306-1825[乾物・惣菜/ブランド：高木海藻店/]